Большие слюнные железы.

В полости рта имеется очень много мелких слюнных желез, расположенных в слизистой оболочке губ, щек, языка, неба и др. По характеру выделяемого секрета их делят на: 1- белковые - вырабатывают секрет, богатый белком и не содержащий слизи - муцина,

2) слизистые - вырабатывают секрет, богатый муцином;

3) смешанные - вырабатывают белково-слизистый секрет.

Помимо мелких желез, в полость рта открываются протоки трех пар крупных слюнных желез, расположенных за ее пределами: околоушной, поднижнечелюстной и подъязычной.

Околоушная железа- самая крупная из слюнных желез. Ее масса составляет 25 г. Она располагается в позадичелюстной ямке впереди и ниже наружного уха. Выводной проток ее (стенонов проток) открывается в преддверии рта на уровне второго верхнего большого коренного зуба. Выделяет серозный секрет, содержащий много воды, белка и солей.

Поднижнечелюстная железа- вторая по величине слюнная железа. Ее масса 15 г. Расположена в поднижнечелюстной ямке. Выводной проток этой железы открывается в полости рта под языком. Вырабатывает белково-слизистый секрет.

Подъязычная железа- небольшая, массой около 5 г. Располагается под языком на челюстно-подъязычной мышце и прикрыта слизистой оболочкой полости рта. Выводных протоков несколько (10-12). Самый крупный из них - большой подъязычный проток открывается вместе с поднижнечелюстным протоком под языком. Выделяет белково-слизистый секрет.

Каждая слюнная железа получает двойную иннервацию от парасимпатического и симпатического отделов вегетативной нервной системы. При раздражении парасимпатических нервов слюнные железы выделяют большое количество жидкой слюны, симпатических - небольшое количество густой, вязкой слюны.

Слюна- это смесь секретов крупных и мелких слюнных желез слизистой оболочки полости рта. Это первый пищеварительный сок. Представляет собой прозрачную жидкость, тянущуюся в нити, слабощелочной реакции (рН - 7,2). Суточное количество слюны у взрослого человека составляет от 0,5 до 2 л.

В состав слюны входит 98,5-99% воды и 1-1,5% органических и неорганических веществ. Из неорганических веществ в слюне содержатся калий, хлор, натрий, кальций и др.

Из органических веществ в слюне имеются:

1) муцин - белковое слизистое вещество, которое придает слюне вязкость, склеивает пищевой комок и делает его скользким, облегчая проглатывание и прохождение комка по пищеводу;

2) ферменты: амилаза (птиалин), мальтаза.

Амилаза расщепляет крахмал до мальтозы, мальтаза расщепляет мальтозу до глюкозы.

3)Лизоцим - оказывает бактерицидное действие на микробы.

Амилаза и мальтаза действуют только в слабощелочной среде, в кислой среде их действие прекращается.



Для получения чистой, не смешанной с пищей слюны учеником И.П.Павлова Д.Л.Глинским (1895) была разработана и выполнена Операция наложения хронической фистулы околоушной слюнной железы у собаки (путем выведения слюнного протока околоушной железы через разрез щеки).

Пища находится в полости рта недолго: 15-20-30 сек.

Функции слюны:

1) пищеварительная - начальное расщепление углеводов;

2) экскреторная (выделительная) - выделяет продукты обмена, лекарственные и другие вещества;

3) защитная - отмывание раздражающих веществ, попавших в полость рта;

4) бактерицидная (лизоцим);

5) кровоостанавливающая - в связи с наличием в ней тромбопластических веществ.

2. Поджелудочная железа (pancreas).Представляет собой удлиненный орган массой 70-80 гр., длиной - 15-22 см. Она является железой смешанной секреции. Выделяет поджелудочный сок и гормоны (инсулин, глюкагон).

Расположена железа в подчревной области и левом подреберье позади желудка, в забрюшинном пространстве. По отношению к позвоночному столбу: она лежит поперечно на уровне 1-2 поясничных позвонков.

В поджелудочной железе выделяют:

1. Головку, прилежащую к 12 п. кишке.

2. Тело

3. Хвост

В толще железы на всем ее протяжении проходит главный выводной проток, а в головке формируется добавочный проток. Главный проток открывается на большом сосочке 12 п. кишки, а добавочный проток открывается на малом сосочке 12 п. кишки.


5223260609211242.html
5223338675523972.html
    PR.RU™